Шаверма электрическая Ф3ШМС/2 GRILL MASTER представляет собой профессиональное оборудование для фаст-фуда, кафе, баров, бистро.
Данная модель электрическая со стеклокерамической поверхностью высокой производительности. Обеспечивает быстрое и равномерное обжаривание продукта на 180 градусов благодаря своей форме.
Предназначена для запекания свиного, говяжьего, бараньего и куриного мяса, используемого для приготовления шаурмы, на предприятиях общественного питания и торговли, загрузка до 100 кг.
У данного гриля есть 6 спиральных нагревателей с регулятором мощности каждой зоны, 4 режима работы нагревателя, 3 зоны нагрева, керамическое стекло, усиленный мотор с верхним расположением, съемные шторки для сохранения жара и защиты от брызг.
Стеклокерамическая поверхность позволяет без проблем очистить аппарат.
Технология приготовления на данном аппарате производится по следующему принципу: вырезка нанизывается на вертикально расположенный нож (вертил), который вращается вокруг своей оси и относительно нагревательных элементов, тем самым когда мясо начнет поджариваться, его срезают при помощи длинного ножа (вертиль) тонкими кусочками, которые падают в поддон, и используются для начинки.
Дополнительные характеристики: