Шкаф расстоечный тепловой ШРТ10-1/1М предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов. Используется на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами и конвекционными печами. Имеет 10 уровней для установки гастроемкостей GN 1/1.

Диапазон регулировки температуры от +40°С до +85°С. Равномерное распределение тепла в камере обеспечивается за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверка и подсветка позволяют легко контролировать процесс приготовления.

Характеристики

Мощность, кВт                                             2.53

Напряжение, В                                             230

Количество ТЭН-ов, шт.                               1

Диапазон регулирования температуры в камере, °С  20-85

Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин           20

Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3

Количество ванн                                          1

Уровень влажности в камере, %                  50-95

Количество устанавливаемых гастроемкостей GN 1/1, шт.    10

Размеры противня, мм                                 GN 1/1

Габаритные размеры, мм                             840x730x980

Масса, кг                                                      75

Устанавливаемое изделие                            ПКА6-1/1ПМ, ПКА10- 1/1ПМ, ПКА6-1/1ВМ, ПКА10-1/1ВМ