Описание Тепловая витрина для кур Atesy «Командор» ВК-4-01 предназначена для непродолжительного хранения и демонстрации в горячем состоянии приготовленных тушек или частей кур, вторых блюд и горячих закусок. Тепловая витрина представляет собой тепловой шкаф со стеклянными стенками, внутри которого размещаются готовые блюда. На одну полку помещается 3 тушки (весом до 1200 граммов каждая). Полная загрузка витрины для кур «Командор» ВК-4-01 составляет 9 кур. Для удобства размещения и выемки блюд полки могут выдвигаться на половину своей ширины. Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении. Внутренний объем витрины имеет освещение. Подсветка внутри витрины осуществляется с помощью лампы мощностью 25 Вт. В нижней части витрины под поддоном для сбора жира расположен ТЭН, обеспечивающий нагрев внутреннего объема витрины. Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором. Терморегулятор спрятан под корпус витрины. Для предотвращения подсыхания продуктов в витрине над ТЭНом расположен поддон для воды, испарение которой создает эффект паровой бани. Особенности Полностью стеклянный корпус обеспечивает прекрасный обзор готовых блюд в витрине. Благодаря подсветке блюда приобретают привлекательный вид. Благодаря мягкому нагреву и пароувлажнению, блюда в течение нескольких часов сохраняют аппетитный вид и не теряют сочность и вес. Конструкция полок позволяет легко выдвигать их для обеспечения удобного доступа к блюдам. Специальные фиксаторы удерживают выдвинутые полки в горизонтальном положении, не позволяя им самопроизвольно опрокинуться. Каркас витрины и полки для выкладки изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI430. Перфорация в полках позволяет обеспечить циркуляцию тепла и пара внутри витрины. Поддержание продуктов питания в горячем состоянии осуществляется естественной конвекцией. Температурный режим в витрине регулируется терморегулятором. Характеристики Пределы регулирования температуры, °С +30…+85 Объем емкости для воды, л 1,5 Количество полок, шт. 3