Описание Пароконвектомат Angelo Po CF623E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Режимы Конвекции от 10 до 300 ° C Режим пар от 30 до 120 ° C Комбинированный режим от 50 до 300 ° C Особенности • Цифровая панель управления с сенсорным экраном, программированием (500 программ - до 9 фаз приготовления), выбор данных с помощью ручки и кнопок (назад, меню, свет, старт / стоп). • Многоязычная настройка. • Время приготовления от 1 'до 120' с функцией бесконечности. • Быстрая, энергосберегающая генерация пара. • Контроль и модуляция пара с помощью системы ASG. • Библиотека сохраненных программ. • Delta T и программы с низкой температурой (от 30 ° C). • Программа регенерации. • Программа сохранения. • Система ESC для активного управления влажностью в камере приготовления. • Контейнерная стойка MultiRail для размещения переменного количества контейнеров h.65 ÷ 20 мм. • Функция автореверса вентилятора в зависимости от продолжительности цикла приготовления. • 6 скоростей вращения вентилятора. • Остановка вентилятора при открытии двери. • 100% автоматическая мойка. • 4 программы стирки: нежная, стандартная, интенсивная и ополаскивание. • Автоматическое отключение в конце цикла. • Охлаждение во время приготовления и при открытой дверце. • Одноточечный температурный зонд с внешним подключением в стандартной комплектации. • USB-порт для загрузки программ приготовления и обновления программного обеспечения. Характеристики Вместимость 6 гастроемкостей GN2/3 (минимальная глубина 30 мм) (Каталог гастроемкостей) Размер камеры 380x365x370 мм (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.