Устанавливая Молочный фильтр UVMILK® Master для снижения бакобсемененности, вы получите смесь для мороженого или сгущенное молоко без мелких темных вкраплений за счет задержания фильтром пригарок, образовавшихся в пастеризаторе.

Материал фильтра

пищевой полипропилен PP H030

Тонкость фильтрации

5 мкм

Пропускная способность

50 тонн

Размеры

240 х 100 х 50 мм

Рабочее давление

2,5 – 6 Бар; Min: 1,5 Бар / Мах: 10 Бар

Сопротивление фильтра

0,2 – 0,5 Бар

Мах температура

130°

• снижение бактериальной обсемененности в эмульсиях
  благодаря способности фильтра убирать благоприятную среду для размножения термофильных бактерий
• смесь для приготовления мороженого или сгущенное молоко без пригарок
  благодаря уникальной технологии намотки, обеспечивающей тонкую очистку даже от самых мелких частиц после пастеризации
• оптимизация затрат на фильтрацию
  благодаря низкой стоимости фильтрующих элементов, способных очистить даже неоднородную структуру сгущенного молока или эмульсии для мороженого
• безопасность и термостойкость фильтра
  благодаря изготовлению из первичного пищевого полипропилена, что позволяет фильтру выдерживать температуры до 130 градусов и быть инертным в химическом отношении
• однородная консистенция молочной или сгущенной эмульсии
  благодаря пористому фильтру, способному убирать пленки и пенку, появляющиеся при несоблюдении температурных режимов пастеризации
• продление ресурса работы гомогенизатора и пищевых резервуаров
  за счет очистки от нагара из пастеризатора, который попадает в эмульсии и полуфабрикаты и приводит к поломке оборудования

Принцип действия: Фильтр выполнен в виде картриджа из пищевого полимерного материала, образованного дискретными рядами, полученными методом аэродинамической экструзии волокон. Максимальная эффективность фильтрации достигается за счет уникальной запатентованной технологии переменной намотки. Плотность намотки полипропиленовой нити увеличивается от центра к периферии. Корпус фильтра выполнен из итальянской пищевой нержавеющей стали и представляет собой колбу с посадочными местами, уплотнениями и крышками, закрепленными хомутами типа кламп.

Через боковой входной патрубок эмульсия подается в корпус фильтра и под воздействием давления насоса проходит сквозь картридж фильтрующего элемента от внешних слоев к внутренним. Через выпускной патрубок в крышке корпуса вы получаете очищенную смесь для мороженого или сгущенное молоко, готовые для дальнейшей переработки. Находящиеся в жидкости механические примеси, проходя через фильтр, задерживаются и остаются внутри него. Данный тип фильтров способен работать в условиях повышенного давления.