Конвекционная печь КЭП-4П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Устанавливается на шкаф расстоечный ШРТ-8 или самостоятельно. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• 4 уровня для противней 600×400 мм;
• расстояние между уровнями 75 мм;
• электронная панель управления;
• инжекционный тип пароувлажнения;
• регулировка влажности от 0% до 100%;
• возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе);
• таймер от 1 мин до 9 часов 59 мин;
• закруглённые углы рабочей камеры для её лёгкого обслуживания и очистки;
• максимальная температура в камере +270 °С;
• аварийный терморегулятор на +320 °С;
• 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• внутренняя поверхность рабочей камеры покрыта высококачественной нержавеющей сталью AISI 304;
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
• лампа подсветки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:

Мощность, кВт: 6,6
Напряжение, В: 400/230
Частота тока, Гц: 50
Камера: нержавеющая сталь
Панель управления: электронная
Количество двигателей: 2
Количество уровней: 4
Расстояние между уровнями, мм: 75
Размер противня, мм: 600×400
Максимальная температура внутри камеры, °C: +270
Пароувлажнение: +
Реверс: +
Габаритные размеры, мм: 800×835×514
Масса, кг: 60
Подходящий расстоечный шкаф: ШРТ-8, ШРТ-8Э
Артикул: 21000008926